Kremasta poslastica: Srneća leđa s višnjama

Priprema:

Kora:
1. Ulupati belanca u čvrst šam pa dodavati šećer uz neprekidno mućenje, a potom i jedno po jedno žumance. Na kraju umešati ulje i brašno sa praškom za pecivo.
2. Dobijenu smesu sipati u papirom za pečenje postavljen veliki pleh i ispeći biskvit u rerni zagrejanoj na 200°C.
3. Pečenu koru malo prohladiti, pa njome obložiti kalup za srneća leđa. Višak odseći pa 2 parčeta kore postaviti bočno (prednja i zadnja strana)
Fil I:
1. Višnje izblendirati, pomešati sa šećerom i kratko prokuvati.
2. Želatin potopiti sa 4 kašike hladne vode.
3. Šerpu s voćem skloniti s vatre, pa umešati nabubreo želatin.
Finalni postupak:
1. Topao fil I sipati u kalup preko biskvita i staviti u frižider da se dobro rashladi i počne da se steže.
2. Umutiti slatku pavlaku i naneti je preko očvrslog voćnog želea. Prekriti korom koja je ostala sa strane.
3. Rashladiti i istresti kolač iz kalupa na tacnu za služenje. Dekorisati po želji.

Pošaljite nam svoje kulinarske trikove i savete (napišite kratak tekst do 750 karaktera prema dole priloženim uzorima) i s propratnim fotografijama ili bez njih, uz potpisan ugovor, pošaljite na mejl posaljirecept@color.rs ili poštom na adresu Temerinska 102, 21000 Novi Sad – s naznakom za redakciju “Pošalji recept”. Autoru svakog objavljenog kulinarskog saveta ili trika, isplatićemo honorar u iznosu od 500 dinara!

Da biste učestvovali u kreiranju sadržaja časopisa “Pošalji recept”, neophodno je da svoje recepte s fotografijama pripreme korak po korak, finalnom fotografijom jela i popunjenim ugovorom o autorskom delu pošaljete na mejl posaljirecept@color.rs, ili poštom na adresu Temerinska 102, 21000 Novi Sad – s naznakom za redakciju “Pošalji recept”.

VIŠE RECEPATA NAĆI ĆETE U MAGAZINU POŠALJI RECEPT!

Pratite nas i na fejsbuku: www.facebook.com/posaljireceptrs

STARE BROJEVE POTRAŽITE NA SAJTU novinarnica.net