Priprema:
Žute kore:
1. Penasto umutiti 5 jaja sa 5 kašika šećera, dodavajući postepeno 5 kašika brašna i kašičicu praška za pecivo. Lagano umešati.
2. Smesu uliti u pleh obložen pek-papirom, pa peći u zagrejanoj rerni na 180°C 15-20 minuta.
3. Gotovu koru izvaditi iz rerne i ostaviti na papiru da se ohladi.
4. Na isti način od preostalog materijala ispeći još jednu koru.
5. Dok se kore hlade, prokuvati 3 dl mleka sa 3 kašike šećera, pa dodati 60 g izlomljene čokolade i mešati dok se ne otopi.
6. Ostaviti da se ohladi, pa preliti obe kore.
Kora sa orasima:
1. Umutiti belanca sa šećerom u čvrst sneg, umešati mlevene orahe i suvo grožđe.
2. Sve lepo sjediniti, smesu uliti u pleh obložen pek-papirom i peći u zagrejanoj rerni na 150°C oko 25 minuta.
3. Gotovu koru ostaviti da se ohladi na papiru.
Fil:
1. Žumanca penasto umutiti sa šećerom, a potom umešati brašno. Kuvati na pari dok se ne zgusne oko 20 minuta. Potom skinuti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
2. U malo mleka razmutiti puding, a preostalo mleko ostaviti da provri, te ukuvati razmućen puding. Mešati dok se ne zgusne, skinuti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
3. Posebno umutiti margarin sa šećerom u prahu, pa ga sastaviti sa kremom od žumanaca. Na kraju dodati ohlađen puding i sve dobro izmiksati.
4. Ostaviti fil da se stegne u fižideru oko 60 minuta.
Finalni postupak:
1. U pleh sa obručem (kalup) staviti žutu koru (natopljenu prelivom), premazati fil, preklopiti korom sa orasima, premazati fil i završiti žutom korom.
2. Ostaviti da se dobro stegne u frižideru, pa dekorisati po želji.
iz Požarevca
