Sastojci:
Za žutu koru:
4 jajeta
4 kašike šećera
4 kašike brašna
1/2 praška za pecivo
Za braon koru:
4 jajeta
4 kašike šećera
4 kašike brašna
1/2 praška za pecivo
1 kašika kakaoa
Za fil:
7 dl mleka
10 kašika šećera
10 kašika griza
250 g margarina
2 vanil-šećera
100 g žele bombona
5 čokoladnih bananica
Priprema:
Žuta kora:
1. Belanca odvojiti od žumanaca i sa 1 kašikom šećera umutiti u čvrst šam.
2. Posebno umutiti žumanca sa preostalim šećerom.
3. Sjediniti šam od belanaca sa smesom od žumanaca, dodati brašno i prašak za pecivo te promešati.
3. Pleh od rerne obložiti papirom za pečenje i sipati u njega pripremljenu smesu. Peći u rerni zagrejanoj na 200°C dok ne porumeni. Pečenu koru uviti u vlažnu krpu i ostaviti je da omekša.
Braon kora:
1. Braon koru pripremiti na isti način kao i žutu, samo u smesu za pečenje dodati kakao.
Fil:
1. U odgovarajućoj šerpi sjediniti mleko, šećer i vanil-šećer, pa kuvati dok ne proključa.
2. Postepeno dodavati griz i mešati dok se ne zgusne.
3. Margarin penasto umutiti, pa sjediniti sa ohlađenim filom od griza. Dobro izmiksati i podeliti na dva dela.
4. U prvi deo dodati seckane žele bombone, a u drugi seckane čokoladne bananice i polako promešati.
Finalni postupak:
1. Braon koru premazati filom od žele bombona i urolati.
2. Žutu koru premazati filom od čokoladnih bananica. Na početak žute kore staviti braon rolat i sve zajedno urolati kako bi se dobio veći rolat.
3. Pripremljeni rolat ostaviti u frižideru da se stegne kako bi se lakše isekao na parčad.
