Sastojci:
Kore
7 belanaca
7 kašika šećera
3 kašike brašna
3 kašike griza
Preliv
150 ml čokoladnog mleka
I fil
7 žumanaca
800 ml mleka
2 pudinga od kokosa
4 kašike šećera
150 g margarina
100 g šećera u prahu
II fil
300 ml slatke pavlake
100 g mlevenog keksa
Dekoracija
2 krem šlaga od vanile
50 g kokosa
50 g rendane čokolade
Priprema:
Kore
1. Umutiti belanca sa šećerom, pa dodati brašno i griz i lagano umešati.
2. Smesu sipati u nauljen i brašnom posut pleh i peći oko 20 minuta na 180 ̊ C. Toplu koru preliti čokoladnim mlekom i ostaviti da se ohladi.
I fil
1. Umutiti žumanca sa 300 ml mleka pa dodati puding od kokosa. Preostalo mleko staviiti da proključa i zakuvati umućena žumanca sa pudingom. Kada se fil zgusne, skloniti s ringle i ostaviti da se ohladi.
2. U ohlađeni fil dodati umućeni margarin sa šećerom u prahu i sve dobro sjediniti.
II fil
1. Umutiti slatku pavlaku, a zatim dodati mleveni keks i izmešati.
Finalni postupak
1. Preko kore naneti prvi fil, drugi fil a potom penasto umućen šlag. Po želji dekorisati rendanom čokoladom i kokosom.
