Sastojci:
– 1 glavica karfiola
– 1 dl mleka
– 2 jajeta
– 1 manja glavica crnog luka
– 100 g pršute
– 100 g kačkavalja
– prezle (za valjanje)
– mešavina suvog biljnog začina
– bibera po ukusu
– 1 vezica lista peršuna
– 1 l ulja
Priprema:
1. U ključalu vodu dodati mleko i karfiol iscepkan na cvetove. Kada omekša, ocediti ga i ostaviti da se ohladi.
2. Zatim karfiol izgnječiti, dodati sitno seckan crni luk,peršun i pršutu.
3. Dodati jaja i začiniti po ukusu, te sve dobro sjediniti. Na kraju dodati 2 kašike prezli.
4. Od dobijene smese praviti loptice, pa u sredinu svake staviti po jedan štapić kačkavalja.
5. Zatvoriti i oblikovati rolnice.
6. Rolnice uvaljati u prezle i peći u dubokom ulju dok ne porumene.
Recept Milene Skular iz Jaše Tomića.
Arhiva: Pošalji recept
