Priprema:
1. Kuvanu junetinu sitno iseckati. Zatim iseckati šargarepu i praziluk, pa pomešati sa kockicama mesa. Dodati začine, so, biber i peršun. Sve sjediniti i ostaviti sa strane.
2. Upržiti brašno sa uljem, dodati mleko, mešati da se ne zgusne, pa začiniti. Skinuti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
3. Ohla djen bešamel sos sjediniti sa smesom od mesa.
4. Od smese formirati veće kuglice pa ih uvaljati u brašno, razmućena jaja i prezle te pržiti u dubokom ulju.
5. Ispržene kuglice odlagati na papirni ubrus kako bi se ocedila suvišna masnoća.
