Priprema:
1. Penasto umutiti margarin sa šećerom u prahu, zatim dodati vanil-šećer.
2. U smesu postepeno dodavati 4 žumanca, 100 g kokosa, 180 g brašna pomešanog sa 1/2 praška za pecivo i 130 ml mleka.
3. Belanca umutiti u čvrst sneg i dodati 70 g brašna. Na kraju sneg lagano pomešati sa smesom od žumanaka.
4. Testo podeliti na 2 dela, pa u jedan dodati 2 kašike kakaoa.
5. U namašćen, oštrim brašnom posut kalup za kuglof sipati svetliji deo testa, a preko njega tamniji. Peći 20 minuta u zagrejanoj rerni.
6. Kolač ostaviti da se malo prohladi, a zatim ga izvaditi iz kalupa i posuti glazurom: penasto umutiti margarin sa šećerom u prahu, dodati kakao i mleko.
7. Hladan kuglof posuti kokosom.
Prijatno!
Đorđević
