Priprema:
1. Belanca odvojiti od žumanaca. Potom u odgovarajućoj posudi sjediniti žumanca, mleko i šećer pa uz neprestano mešanje kuvati na pari dok se ne zgusne.
2. Polovinu želatina u prahu preliti sa 4 kašike hladne vode, dodati u mlaku smesu od žumanaca te promešati i ostaviti da se ohladi.
3. Kada smesa počne da se želira, dodati kiselu pavlaku, šlag od slatke pavlake, sok od limuna i šam od belanaca pa polako promešati.
4. Posebno izmiksati 300 g jagoda sa medom, a zatim dodati preostali nabubreo želatin i promešati.
5. U staklene čaše sipati malo pirea od jagoda, potom naneti pripremljeni fil i posuti preostalim seckanim jagodama.
