Sastojci:
1 šolja prosa
2 šolje vode
1 šolja graška
1 veća crvena paprika
list bosiljka
so, biber
30 g putera
Priprema:
1. Proso dobro isprati u nekoliko voda (dok ne bude bistra) pa usuti u šerpu sa kipućom vodom, smanjiti temperaturu i kuvati 20-ak minuta na umerenoj temperaturi tj. dok zrno ne omekša. Proso ocediti od viška tečnosti i ostaviti par minuta da se prosuši.
2. Papriku oprati, očistiti od semenki i iseći na kockice.
3. U tiganj sa ugrejanim puterom dodati papriku i propržiti na umerenoj temperaturi uz stalno mešanje. Kada paprika omekša dodati kuvan i od tečnosti oceđen proso, začine i grašak. Promešati i kuvati 7-8 minuta uz redovno mešanje. Skloniti sa ringle, poklopiti i nakon 5-10 minuta poslužiti.
4. Dekorisati listom bosiljka ili drugom omiljenom začinskom biljkom.
