Oslić s tikvicama
Sastojci:
– 2 veća oslića
– 4 male tikvice
– 2 paradajza
– 2 grančice peršuna
– 20 listova bosiljka
– maslinovo ulje
– so, biber
Priprema
Očistiti oslića i ostaviti da se prosuši, oprati paradajz i naseći ga na krugove debljine oko tri do četiri milimetra. Očistiti i naseći tikvice pa ih kratko popržiti na malo maslinovog ulja. U manji pleh za pečenje staviti aluminijsku foliju (duplo), a dno folije nauljiti maslinovim uljem. Poređati tikvice na dno, posoliti i pobiberiti, a zatim poređati nekoliko krugova paradajza te ravnomerno rasporediti listove bosiljka i seckani peršun. Na isti način poređati sve tikvice i sav paradajz te završiti sa začinima. Oslić otvoriti po sredini, posoliti, staviti malo peršuna i soli, poklopiti, poređati na vrh povrća i zatvoriti foliju sa svih strana. Peći oko 15 minuta (zavisi od veličine oslića) na 200 stepeni.
Izvor: gasto.hr, Dobra hrana
