Laneno seme se hiljadama godina koristi u ishrani. U današnje vrijeme laneno seme postaje sve popularnije, ali o njemu većina ljudi ne zna puno.
Laneno seme sadrži:
Lignine: Laneno seme je jedan od najboljih biljnih izvora lignina, vrste fitoestrogena koji može pomoći pri zaštiti od nekih vrsta karcinoma, uključujući karcinom dojke i prostate.
Omega-3 masne kiseline: Laneno seme je najbolji biljni izvor omega-3 masnih kiselina, a koje nalazimo i u ribama. Pedeset grama lanenog semena ima otprilike istu količinu omega-3 masnih kiselina kao i 1,3 kg lososa.
Vlakna: Laneno seme sadrži i rastvorljiva i nerastvorljiva vlakna, koja omogućavaju najbolje funkcioniranje sistema za varenje.
Proteine: Laneno seme je izvor kompletnih proteina, a to znači da sadrži sve amino kiseline koje naše telo ne može samo proizvesti, što je retkost u biljnom svijetu.
Jedna supena kašika lanenog semena sadrži:
• 35-40 kalorija
• 1,6g proteina
• 2,8g ugljenih hidrata
• 2,8g masnoće (0,3g zasićenih, 0,6g jednostruko nezasićenih, 1,8g višestruko nezasićenih)
• 2,5 – 8g vlakana
• 3mg natrijuma
Značaj lanenog semena za zdravlje
• Pomaže u sprečavanju nastanka karcinoma i smanjivanju rasat tumora u dojkama, prostati i debelom crevu.
• Smanjuju rizik nastanka srčanih bolesti, krvnih ugrušaka, moždanog udara i srčane aritmije smanjivanjem visine holesterola, LDL (lošeg) holesterola, triglicerida i krvnog pritiska.
• Reguliše rad creva i sprečava konstipaciju.
• Smanjuje bolove u grudima za vreme menstruacije.
• Pomaže dijabetičarima u kontrolisanju glukoze u krvi.
• Pomaže u smanjivanju upale povezane s artritisom, Parkinsonovom bolesti i astmom.
Vrste na tržištu:
• Laneno seme u izvornom obliku
• Mleveno laneno seme
• Ulje
Upotreba
Jedna do dve supene kašike mlevenog lanenog semena dnevno smatra se sigurnom količinom. Ipak, moguće je prejesti se lanenog semena, a to je slučaj ako ste pojeli više od jedne četvrtine šolje dnevno.
Osim toga, moguće su i alergijske reakcije, pa ako niste sigurni počnite samo sa pola kašike dnevno i pričekajte da vidite hoćete li imati alergijsku reakciju.
Nije potpuno utvrđeno ima li negativnih uticaja na trudnice i dojilje, a većina naučnika smatra da je 1 kašika dnevno za njih sigurna.
Istraživanja su pokazala da lignani iz lanenog semna mogu ometati delovanje nekih lekova koje koriste žene koje boluju od raka dojke, te da mogu ometati delovanja lekova koji razređuju krv, koji opuštaju mišiće, te lekova za refluks (GER). Osim toga mogu biti problematične za osobe s divertikulozom, iritabilnim crevnim sindromom i upalom creva.
Izvor: kodren.com
