Sastojci:
250 g pilećeg belog mesa
½ kašičice soli
½ kašičice bibera
120 g brašna
2 jajeta
150 g prezli
kore za lazanje
150 g mocarela sira
400 g paradajz sosa
peršunov list
Priprema:
1. Testeninu skuvati prema uputstvu sa pakovanja pa ocediti od viška vode.
2. Pileće grudi začiniti pa iseći na manje parčiće debljine oko 1 cm.
3. Uvaljati u brašno, zatim u umućena jaja pa u prezle.
4. Meso pržiti u ugrejanom ulju oko pola minuta sa svake strane, dok ne bije rumenu boju. Izvaditi na papirni ubrus i ostaviti da se višak masnoće ocedi.
5. Na čistu površinu staviti traku za lazanje preliti paradajz sosom, staviti komad mesa i uviti u rolnicu.
6. Poređati u vatrostalnu posudu i preliti ostatkom paradajz sosa. Dodati izrendanu ili iscepkanu mocarelu pa peći u ugrejanoj rerni na 180ºC oko 25 minuta tj. dok se sir ne otopi i ivice testa ne porumene i postanu hrskave.
