Lisnata krem srca

Priprema:
1. U omekšali margarin umešati polovinu pripremljenog brašna i dobro ih pomešati.
2. Preostalo brašno staviti u posebnu veću posudu za mešenje. Napraviti udubljenje i staviti jedno žumance, jednu kašiku soka od limuna, malo soli, pa zamesiti glatko testo postepeno dodajući hladnu vodu, dok ne počne da se odvaja od prstiju.
3. Testo zatim podeliti na dve jufke i ostaviti ih da se odmaraju oko 10 minuta.
4. Nakon toga razviti jednu jufku i premazati je mešavinom margarina i brašna. Preko fila staviti drugu razvijenu jufku, pa testo preklopiti na 4 dela kao pismo: prvo gornju, pa donju stranu testa, a zatim levu na desnu stranu, pa desnu na levu stranu testa.
5. Preklopljeno testo uviti u vlažnu krpu i ostaviti da se odmori na hladnom mestu (ili u frižideru) oko 15 minuta.
6. Nakon toga, testo ponovo rasklagijati i ponoviti savijanje. (Postupak savijanje testa i odmaranja na hladnom mestu ponoviti 5-6 puta. Što se testo više puta savije, više će se listati).
7. Nakon svega toga testo razviti i iseći na kvardatiće željene veličine, svaki nafilovati kremom, te preklopiti u trougao.
8. Vrhove trouglova saviti ka unutrašnjoj strani kako bi se dobio oblik srca.
9. Srca ređati u pleh obložen pek-papirom i peći u zagrejanoj rerni na 200°C dok ne porumene.
10. Gotova srca dekorisati po želji otopljenom čokoladom.