Priprema:
Kora:
1. Penasto umutiti margarin sa šećerom postepeno dodajući žumanca (jedno po jedno), a zatim umešati brašno pomešano sa praškom za pecivo i mleko.
2. Sve dobro izmiksati i uliti u tepsiju srednje veličine obloženu pek-papirom.
Pena:
1. Umutiti čvrst šam od belanaca postepeno dodajući šećer.
2. Zatim umešati maline i lagano promešati kašikom.
Finalni postupak:
1. Preko nepečene kore rasporediti šam sa malinama, a potom peći u zagrejanoj rerni na 200ºC oko 15 minuta.
2. Zatim smanjiti temperaturu na 170°C i sušiti kolač još 20 minuta.
3. Gotov kolač izvaditi iz rerne, a kad se prohladi, seći na štanglice.
Dabić iz Novog Sada
