Sastojci:
2 veze zelja
pršuta po želji
200 ml jogurta
100 ml ulja
3 jajeta
250 g brašna
1 prašak za pecivo
so
Priprema:
1. Ukloniti zadebljanje na svakom listu zelja, oprati ga i ocediti od suvišne tečnosti, pa sitno iseckati.
2. Belanca odvojiti od žumanaca i sa malo soli umutiti u čvrst sneg.
3. Posebno umutiti jogurt, ulje, žumanca, prašak za pecivo, so i brašno. Potom dodati zelje i iseckanu pršutu, pa sjediniti smesu.
4. Na kraju dodati sneg od belanaca i promešati.
5. Kalupe za mafine nauljiti i sipati pripremljenu smesu. Peći u zagrejanoj rerni na 200ºC oko 30 minuta tj. dok mafini ne porumene.
6. Izvaditi iz pećnice, sačekati da se prohlade i poslužiti.
