Prema istraživanju koje je objavljeno u časopisu Journal Clinical Investigation konzumiranje masne hrane će vam otvoriti apetit za narednih nekoliko dana. Drugim rečima, ako ste preko vikenda ili praznika uzimali hamburgere, pomfrit ili sličnu masnu hranu, u narednim danima ćete osećati glad više nego obično.
U ovoj studiji, istraživači su davali dve vrste masti miševima. Jedna je palmitinska kiselina, masnoća koja se nalazi u govedini, maslacu, siru i palminom ulju, a druga je oleinska kiselina, masnoća koja je uobičajena za maslinovo ulje, orašaste plodove i soju. Nakon tri dana konzumiranja palmitinske kiseline, mozak miševa je postao otporan na hormone koji suzbijaju apetit – leptin i inzulin.
Druga istraživanja pokazuju da isto važi i za ljude, zato preporučuju:
– Učinite sve kako biste nastavili sa zdravom ishranom i nakon vikenda ili praznika
– Započnite obrok salatom umesto hlebom
– Zamenite sva alkoholna i bezalkoholna pića vodom
– Jedite sporije tako što ćete spustiti kašiku ili viljušku nakon svakog zalogaja (takav obrok obično traje oko 20 minuta što je dovoljno da vaše telo registruje sitost)
Izvor: gastrofan.com
