Sastojci:
– 1,5 dl gustog jogurta
– 1,5 dl mleka
– 1 kašičica šećera
– 1 kašičica soli
– 1/2 kocke svežeg kvasca
– 200 g punomasnog sitnog sira
– 600 g mekog brašna
– 1 l ulja
Priprema
1. U dubljoj posudi sjediniti mlako mleko, šećer, kašičicu brašna, izmrvljeni svež kvasac i dobro izmešati. Prekriti suvom krpom i ostaviti da nadođe.
2. U vanglicu sipati polovinu brašna, dodati so i promešati. Potom sipati nadošao kvasac, jogurt, dodati punomasni sitni sir i ručno izmešati.
3. Postepeno dodavati preostalo brašno uz neprestano mešenje dok se ne dobije glatko testo. Umešeno testo ostaviti da nadođe.
4. Nadošlo testo pomoću oklagije istanjiti u pravougaonik, te okruglim zupčastim nožem iseći kvadrate 9×9 cm. Po sredini ih zarezati.
5. Oblikovane mekike ostaviti da nadođu, a zatim ih pržiti na vrelom ulju sa obe strane dok blago ne porumene.
Uživajte!
D.S.
