Sastojci:
Testo
200 g brašna
100 g putera
50 g šećera
1 jaje
1-2 kašike hladne vode
Nadev
600 g šljiva
3 kašike šećera
1 kašičica cimeta
50 ml ruma
100 g šećera u prahu
Priprema:
Testo
1. Pomešati brašno i šećer, dodati kockice putera i mesiti rukama dok se ne dobije mrvičasta smesa.
2. Dodati jaje i vodu pa nastaviti s mešenjem dok ne se ne dobije glatko testo. Umotati testo u providnu foliju i ostaviti 30-ak minuta u frižideru.
Nadev
1. Šljive očistiti od koštica i iseći na četvrtine. Posuti šećerom i cimetom, preliti rumom i dobro promešati.
Finalni postupak
1. Odstojalo testo razvući oklagijom na pobrašnjenoj radnoj površini (ili između dva lista papira za pečenje).
2. Mini-kalupe za tart nauljiti, pa dno i stranice obložiti istanjenim testom. Višak testa ukloniti i jedan deo ostaviti za tračice.
3. Preko testa rasporediti nadev od šljiva.
4. Preostalo testo ponovo razvući, pa okruglim nazubljenim točkićem iseći na tračice. Poređati preko nadeva u vidu mreže, a ivice malo pritisnuti da se zalepe.
5. Peći na 180º C 30 minuta, dok blago ne porumene.
6. Pečene tartove ostaviti da se potpuno ohlade, a zatim ih izvaditi ih posuda i posuti šećerom u prahu.
