Zdrava i uravnotežena ishrana u detinjstvu je veoma važna zato što omogućava pravilan rast i razvoj pojedinca, ali i zato što se u tom periodu uspostavljaju dobre osnove za zdravlje u kasnijim godinama. U ishrani moraju da budu zastupljene sve namirnice iz svih grupa hrane (povrće, voće i namirnice bogate skrobom, meso, jaja, riba, mleko i mlečni proizvodi). Ako izostavimo samo jednu grupu, možemo da ugrozimo normalnu pokrivenost tela dovoljnom količinom pojedinih nutrijenata.
Osnovni princip zdrave ishrane u svakoj fazi života pored raznolikosti jeste umerenost.
Da bismo deci i mladima, kao i odraslima osigurali adekvatnu količinu hranjivih tvari iz mleka i mlečnih proizvoda, mi često govorimo o pravilu “2 do 3 na dan”. Deca uzrasta od 2 do 8 godina imaju potrebu da troše 2 porcije mleka ili mlečnih proizvoda dnevno, a adolescenti 3 porcije.
Kao porcija mleka ili mlečnih proizvoda može da se smatra:
– 1 čaša mleka (2 dl),
– 1 čaša jogurta ili drugih fermentisanih mlečnih proizvoda (2 dl),
– 1 čaša pudinga pripremljenog na mleku (2 dl),
– 2 velike kašike mladog sira (50 g),
– dve kriške sira (30 g).
