PRIPREMA:
1. Hleb natopiti u mleko, ocediti ga i izdrobiti, luk sitno iseckati.
2. U dubljoj posudi sjediniti mleveno meso, izdrobljen hleb, luk, jaja, pa dobro izmešati i začiniti po ukusu. Na alu-foliji razviti masu od mlevenog mesa da se dobije pravougaonik debljine 1 cm.
3. Feta sir iseći na prutiće, pa ih slagati duž ”razvučene” mase od mesa. Pomoću folije meso urolovati, premazati uljem, pa staviti u podmazan pleh da se peče.
4. Pečeni rolat izvaditi iz tepsije i iseći ga na šnite.
5. Masnoću u kojoj se pekao rolat sipati u teflonski tiganj, razblažiti je sa malo vode, pa dodati pavlaku, brašno, senf i lovorov list. Šnite pečenog rolata poslagati u tiganj i ostaviti da se prodinstaju u pripremljenom saftu.
iz Novog Sada
