Priprema:
Kore:
1. Ulupati belanca sa 500 g šećera u čvrst šam. Podeliti smesu.
2. Prvi deo smese uliti u pleh obložen pek-papirom i sušiti u zagrejanoj rerni na 150°C oko 90 minuta. Na isti način pripremiti i drugu koru.
Fil:
1. Mleko ostaviti da provri. 2. Žumanca penasto ulupati sa šećerom i gustinom, pa ukuvati u ključalo mleko. Mešati dok se ne zgusne, skinuti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
3. Margarin penasto ulupati i sastaviti ga sa ohlađenim kremom, te polako dodavati prašak za kapućino.
4. Šlag penasto umutiti. Filovati tortu: kora, fil, šlag, kora, fil, šlag.
Janković iz
Kačareva
