Sastojci:
Testo
400 g pšeničnog integralnog brašna
1 prašak za pecivo
prstohvat soli
2 kesice vanil-šećera
600 ml kisele vode
Nadev
150 g mlevenih oraha
200 g meda
Priprema:
1. U vanglici sjediniti brašno, prašak za pecivo, so i vanil-šećer.
2. Postepeno dodavati kiselu vodu neprekidno muteći žicom dok se ne dobije žitko testo.
3. U teflonskom tiganju zagrejati malo ulja pa razliti kutlaču smese za palačinke. Peći najpre s jedne, a potom i sa druge strane dok palačinke blago ne porumene.
4. Pomešati mlevene orahe i med, a potom dobijenom smesom filovati palačinke, rolati ih i ređati na tanjir za posluženje. Preliti preostalim medom i posuti mlevenim orasima.
Savet: Palačinke će biti još bolje i vazdušastije ako smesa odstoji na hladnom mestu 40-60 minuta.
