Sastojci:
220 g čokolade
170 g margarina
1 kašika instant kafe
3 jajeta
250 g brašna
100 g šećera u prahu
1 prašak za pecivo
150 g višanja
Priprema:
1. U posudu pogodnoj za kuvanje na pari izlomiti na kockice 120 g čokolade.
2. Dodati iseckan margarin i instant kafu, pa topiti na pari uz neprestano mešanje dok se ne dobije ujednačena smesa.
3. U dubljoj posudi penasto umutiti jaja postepeno dodajući šećer u prahu. Zatim umešati brašno pomešano s praškom za pecivo, te dodati otopljenu čokoladu. Mešati varjačom dok se svi sastojci ne sjedine.
4. Na kraju, u dobijenu smesu dodati višnje i preostalu čokoladu izlomljenu na kockice, a zatim promešati žicom.
5. Kalupe za mafine premazati margarinom, uliti smesu i peći u rerni zagrejanoj na 200°C. Čačkalicom proveriti da li su pečeni.
6. Dekorisati po želji.
