Čorba od tikvica, spanaća i sira
Za 4 osobe potrebno je: 4 tikvice, 200 g svežeg spanaća, 100 g krem sira, 1 glavica crnog luka, 2 čena belog luka, 4 kašike maslinovog ulja, pola veze bosiljka, so i biber.
Priprema
Operite i iscedite spanać. Tikvice očistite i isecite na kolutove. U šerpi zagrejte malo ulja i kratko propržite sitno seckani crni i beli luk. Zatim dodajte tikvice i spanać, dinstajte 5 minuta pa dolijte 7-8 dl vrele vode i kuvajte oko 30 minuta na umerenoj temperaturi. Operite i sitno iseckajte bosiljak, pomešajte ga sa krem sirom i dodajte u čorbu. Izmiksirajte, posolite i pobiberite po želji, kuvajte još 5 minuta i poslužite.
