Sastojci:
Labeh
1 l gustog jogurta
2 gaze
so
Kuglice
dimljena paprika
seckani list peršuna
crni susam
Priprema:
1. Jogurt usuti u veću posudu i posoliti prema ukusu.
2. Duplirati gazu pa prekriti cediljku i sipati jogurt. Spojiti krajeve gaze i dobro ih uvrnutii kako bi se stvorio zavežljaj. Cediljku sa jogurtom staviti nad veći sud u koji će se višak tečnosti cediti, pritisnuti težim predmetom i ostaviti u frižideru 48 sati.
3. Dobijeni sir izvaditi iz gaze i koristiti kao namaz ili praviti kuglice poput ovih.
4. Dlanovima formirati kuglice od sira i valjati u papriku, peršun, susam ili koštunjave plodove.
