Na domaćem tržištu uglavnom možete kupiti zamrznute neočišćene ili očišćene lignje. Sveže lignje na ledu su prava retkost. Prednost kupovine neočišćenih lignji jeste u tome što ćete samostalnim
čišćenjem dobiti 30% više mase nego kada kupite istu količinu očišćenih lignji. Zatim, neočišćene lignje su uglavnom sitnije te nisu žilave i odlične su za punjenje dok krupnije, očišćene lignje
se zbog žilavosti koriste za friganje, salate ili prženje. Prednost svojeručnog čišćenja je i mogućnost da izdvojite mastilo lignji, koje može zameniti mastilom sipe neophodnim za pripremu crnog rižota.
