Da li ste pojeli svoj doručak? Ako niste, sebe stavljate u veliku opasnost, ako ništa drugo, barem od gojaznosti, dijabetesa i gripa. U nedavnoj studiji američki naučnici otkrili su da muškarci koji ne doručkuju imaju 27 odsto veće šanse da umru od srčanog udara ili dobiju hroničnu bolest srca. Tim sa Harvarda kaže da propuštanje ovog obroka telo stavlja pod “dodatni stres”.
Dakle, da li je doručak zaista tako važan za zdravlje i šta bi tada trebalo da jedete?
Da li je doručak zaista obavezan?
Nema ničeg naročitog u doručku što ga čini naročito važnim za zdravlje, tvrdi dr Suzan Džeb, načelnica Odeljenja za ishranu i javno zdravlje Medicinskog istraživačkog veća u Velikoj Britaniji.
“Mislim da bi ljudi bili u istom riziku od gojaznosti kada bi preskakali ručak i večeru, ali to retko ko radi, pa i nije interesantno za proučavanje”, kaže ona. Ipak, oni koji su zagovornici doručka tvrde da njegov značaj leži u ubrzavanju metabolizma, koji se usporava tokom sna, pa ga doručak navodno ponovo pokreće. Dokazi, međutim, slabo to potvrđuju, kaže Navid Sata,r profesor metaboličke medicine na Univerzitetu u Glazgovu. “U istraživanjima poput onog koje je pokazalo vezu između doručka i srčanog udara, postavlja se pitanje da li možda ljudi koji preskaču jutarnji obrok možda imaju generalno nezdrave navike i nisu organizovani s obrocima”, kaže on.
Nemate apetita? Krivi su geni
Ako ne možete da jedete odmah posle buđenja, verovatno je za to kriv vaš biološki časovnik, koji je delimično određen vašim genima. Oko 10 odsto populacije nasleđuje gene koji pomalo usporavaju njihove časovnike, pa se oni teže bude i nemaju apetit po buđenju, kaže stručnjak za spavanje dr Nil Stenli. “Kad se probudimo, većina procesa počinje da priprema telo za dnevne aktivnosti, uključujući i otpuštanje hormona koji podstiču glad. Međutim, ako ste ‘noćna ptica’ koja kasno ide na spavanje i teško se budi ujutru, nećete se buditi gladni”, kaže on. Takođe dr Stenli smatra da takvi ljudi ne treba da se teraju da jedu odmah po buđenju. Ipak, on apeluje da se ljudi više trude da ležu na vreme, jer će tako svoj biološki časovnik bolje uskladiti s telesnim funkcijama.
(Ne)Doručkujte kao kralj
Neki stručnjaci ne smatraju da je ispravna stara izreka da doručak treba jesti sam, ipak neke studije pokazuju da nas on štiti od gojaznosti. Naime, istraživanje je pokazalo da osobe koje preskaču doručak, za ručak jedu više kaloričnije hrane. Reč je o tome da je ljudima potrebna masna ili slatka hrana posle gladovanja tokom sna i jutra. Ipak, to ne znači da će redovan doručak učiniti da smršate. Bez obzira na to koliko i kako doručkujete, ješćete otprilike isto za večeru i ručak. Ipak, ako ste odlučili da smršate, trebalo bi da unesete oko 300 kcal za doručak, što znači oko jedne činijice ovsene kaše sa medom, ili kuvano jaje sa parčetom integralnog hleba. Vodite računa o musli mešavinama koje kupujete u supermarketima i koje smatrate zdravim obrokom, jer su obično puni šećera. Najgori izbor su masna i slatka peciva od belog brašna. Takođe, ako ste doručkovali, a creva vam krče već u 11 ujutru i pritom imate višak kilograma, to može biti znak otpornosti na insulin, što je početni znak dijabetesa. Insulin pretvara šećer u energiju u telu, ali ako vaše telo postane otporno na ovaj hormon, telo će ga još više proizvoditi. To znači da čim se šećer iz vašeg doručka metaboliše, preostaće još insulina u vašem krvotoku, pa ćete opet osetiti glad. Ako osećate takve simptome i pritom ste stalno umorni, posetite lekara i pokušajte da smršate barem malo.
Naučite da jedete zdravo
Vi možda volite da počnete dan slatkim obrokom, ali to ne znači da se ne možete navići na zdraviju varijantu. Naime, ako stalno jedete veoma slanu ili veoma slatku hranu, vremenom će vaše kvržice za ukus postati “otporne” na nju. Zato će vam biti potrebno sve više takvih namirnica, a neizbežno će se to odraziti i na vašu liniju. Međutim, ako promenite vaše navike, vremenom ćete zavoleti ukus namirnica koje nisu toliko začinjene.
Izbor: B92
Izvor: Flickr
