Sastojci:
– 500 g mešanog mlevenog mesa
– 500 g spanaća
– 2 parčeta hleba
– 1 dl mleka
– 150 g prezli
– 4 jajeta
– 1/2 veze peršuna
– 1 dl ulja
– 500 g brokolija
– 2 šargarepe
– 2 dl pavlake
– 50 g majoneza
– 1 kašika senfa
– vegeta, biber
Priprema
1. Sredinu hleba potopiti u mleko te iscediti i izmrviti, spanać obariti, procediti i sitno iseckati, peršun takođe sitno iseckati.
2. U odgovarajućoj posudi sjediniti mleveno meso, spanać, izmrvljenu sredinu hleba, 2 jajeta, 2 kašike prezli i peršun, te začiniti po ukusu i dobro izmešati.
3. Od pripremljene mase oblikovati šnicle, pa svaku umočiti u umućena jaja, a potom je uvaljati u prezlu i pržiti na vrelom ulju dok ne porumeni.
4. Brokoli i šargarepu očistiti i obariti u slanoj vodi.
5. Posebno sjediniti pavlaku, majonez i senf.
6. Pržene šnicle servirati na tacnu za služenje, preliti ih pripremljenim umakom, a kao prilog poslužiti obarenu šargarepu i brokoli.
