Predstavljamo vam božanstveni “pica dip”, odnosno spoj klasičnog testa za picu i divnog, toplog, rastopljenog sira.
Potrebni su vam sastojci prilagođeni našem području, rerna, pleh, i već večeras možete da razvlačite ovu fantaziju od sira za večeru!
Sastojci:
150 grama krem sira
50 grama kačkavalja
50 grama fete ili drugog belog sira
25 grama parmezana
Puter (za premazivanje)
Začini po želji – bosiljak, origano, peršun…
Šest čenova belog luka
Kačišica tucane ljute paprike (ako želite da bude ljuto)
Način pripreme:
Podelite testo za picu u 12-14 loptica. Razvucite ih u valjkove, i svaki valjak vežite u čvorić dva puta, dok ne dobijete zamotuljak koji će se lepo odvajati na komade kada naraste i ispeče se.
Okrugli pleh podmažite maslinovim uljem, i poređajte čvoriće ukrug oko ruba. Ovaj recept pravljen je u okrugloj posudi, ali ne sumnjamo da biste se snašli i sa četvrtastim plehom. Prekrijte providnom folijom i pustite 30 minuta da naraste.
Uključite rernu na 200 stepeni.
U činiji pomešajte krem sir, fetu, parmezan, kačakvalj, tri čena sitno seckanog belog luka i začine. U šerpici istopite puter, seckani peršun i ostatak sitno seckanog belog luka.
Mešavinu sira sipajte u sredinu pleha, a testo premažite istopljenim puterom sa belim lukom. Sačuvajte malo putera za premazivanje nakon što bude pečeno!
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni oko 20 minuta, a poslednjih dva minuta uključite gornji grejač ili gril na najvišoj temperaturi, kako bi sir i testo porumeneli. Pazite i proveravajte, kako vam ne bi zagorelo po površini. Kada je gotovo, još jednom premažite testo puterom sa belim lukom i poslužite dok je još uvek toplo.
Naravno, možete i da eksperimentišete i dodajete u mešavinu sira svoje omiljene sastojke – paradajz ili sušeni paradajz, masline…
