Sastojci:
za koru
– 250 g mlevenog keksa
– 100 g putera
– 1 dl mleka
– 50 g šećera u prahu
za fil
– 10 g želatina u prahu
– 125 g eurokrema
– 50 g čokolade
– 1 dl jogurta
– 5 dl slatke pavlake
za preliv
– 1 konzerva kompota od krušaka (460 g)
– 1 bezbojni preliv za torte
Priprema
Kora:
1. Mleveni keks preliti mlekom i promešati.
2. Puter umutiti sa šećerom u prahu, dodati u njega natopljeni kes i dobro izmešati.
Fil:
1. U manjoj posudi sjediniti jogurt, eurokrem i čokoladu pa zagrevati na umerenoj temperaturi da se svi sastojci sjedine.
2. Želatin preliti sa 4 kašike hladne vode i ostaviti da nabubri. U prohlađenu smesu od jogurta dodati nabubreli želatin i promešati. Ostaviti u frižideru da se stegne.
3. Slatku pavlaku umutiti u čvrst šlag a zatim postepeno dodavati želiranu smesu od jogurta sve vreme muteći mikserom.
Finalni postupak:
1. U okrugao kalup za tortu sipati smesu za koru i poravnati. Preko nje naneti pripremljeni fil.
2. Kruške ocediti od suvišne tečnosti i iseći na kriške. Kriške rasporediti preko fila.
3. Bezbojni preliv za kolače pripremiti prema uputstvu sa kesice i preliti preko voća. Sačekati da se stegne, a potom tortu izvaditi iz kalupa.
D.S.
