Sastojci:
800 g osnovnog testa za štrudlu
700 g višanja iz kompota bez
koštica
6 kašika šećera
100 g prezli
100 g mlevenih oraha
1 jaje
50 g šećera u prahu
Priprema:
1. Višnje iz kompota dobro ocediti.
2. Oceđene višnje sjediniti sa šećerom, prezlama i mlevenim orasima te dobro izmešati.
3. Osnovno testo za štrudlu podeliti na dva dela.
4. Uzeti prvi deo testa i istanjiti u pravougaonik debljine 0,5 cm.
5. Zatim pravougaonik uzdužno iseći dva puta kako bi se dobile tri uže trake.
6. Duž svake trake naneti malo fila od višanja i uviti u tanak rolat. Na isti način od preostalog testa i fila oblikovati još tri tanka rolata.
7. Pleh obložiti papirom za pečenje i u njega najpre složiti dva tanka rolata jedan do drugog a zatim odozgo po sredini staviti treći rolat. Na isti način od preostalih rolata oblikovati još jednu štrudlu.
8. Oblikovane štrudle premazati umućenim jajetom i ostaviti još 15 min. na toplom da testo nadođe. Zatim staviti da se peče u zagrejanu rernu na 200ºC dok ne porumeni.
9. Ohlađenu štrudlu posuti šećerom u prahu.
