Čoko-moko torta
Sastojci:
za koru
– 100 g margarina
– 100 g šećera
– 1 vanil-šećer
– 2 jajeta
– 75 g brašna
– 2 kašike kakaoa
– 1 prašak za pecivo
– 50 g čokolade
za braon fil
– 300 g mlečne čokolade
– 3 dl slatke pavlake
– 50 g margarina
– 2 kašike likera od čokolade
za beli fil
– 150 g bele čokolade
– 1,5 dl slatke pavlake
– 50 g margarina
Priprema
Kora:
1. U odgovarajućoj posudi sjediniti margarin omekšao na sobnoj temperaturi, šećer i vanil-šećer.
2. Zatim dodati jedno po jedno jaje, mešavinu brašna i praška za pecivo, kakao i čokoladu izrendanu na krupno rende, te sve dobro izmešati.
3. Okrugao kalup za tortu obložiti papirom za pečenje, sipati pripremljenu masu i poravnati. Koru staviti u zagrejanu rernu da se peče na 200 stepeni C dok ne porumeni.
Braon fil:
1. Čokoladu izlomljenu na manje komade sjediniti sa slatkom pavlakom, likerom od čokolade i margarinom, pa neprestano mešajući kuvati na pari dok se masa ne zgusne.
2. Zgusnutu masu ostaviti da se ohladi, a potom je mikserom umutiti u čvrst fil.
Beli fil:
1. U odgovarajućoj posudi sjediniti belu čokoladu, slatku pavlaku i margarin, te uz neprestano mešanje kuvati na pari dok se masa ne zgusne.
2. Zgusnutu masu ostaviti da se ohladi, pa je potom umutiti mikserom.
Finalni postupak:
1. Pečenu koru ostaviti da se ohladi, te je staviti na tacnu za serviranje.
2. Beli fil sipati u poslastičarski džak i na više mesta po kori istisnuti gomilice.
3. Braon fil, takođe, staviti u poslastičarski džak, te najpre popuniti praznine između belog fila, a zatim preostali fil ravnomerno rasporediti po površini.
4. Ostatkom belog fila dekorisati površinu torte.
Savet plus: Ukoliko nemate poslastičarski džak, možete koristiti čvršću najlon kesu.
n
