Pozitivne strane vegetarijanskog načina života nisu pod znakom pitanja: brojne studije potvrdile su da dobro isplanirana i uravnotežena biljna ishrana smanjuje rizik od gojaznosti, srčanih bolesti, dijabetesa i moždanog udara, te produžava očekivani životni vek. Ali, ključno je da je ta ishrana uravnotežena i raznovrsna.
Ljudi često povezuju vegetarijanstvo sa zdravljem, ali izbacivanje mesa iz ishrane nije sigurna karta do zdravog organizma. I uz ovaj način ishrane možete da konzumirate nezdrave i štetne namirnice. Evo koje su najčešće zamke vegetarijanskog načina ishrane i kako ih možete izbeći.
1. Informacije prikupljate iz nepouzdanih izvora.
Ako ste odlučili da izbacite meso zato što ste negde pročitali da vaša omiljena zvezda podržava vegetarijanski stil života, definitivno vam je potrebno više informacija. Nedostatak vitamina propratna je posledica loše sprovedene vegetarijanske ishrane, posebno nedostatak vitamina B12. Nedavno istraživanje pokazalo je da je nedostatak upravo tog vitamina česta pojava kod vegetarijanaca, a dugotrajni deficit može da izazove oštećenje nerava. Zato se pre promene ishrane detaljno raspitajte i konsultujte sa stručnjacima kako biste organizmu obezbedili sve što mu je potrebno za normalan rad.
2. Zavisni ste od grickalica.
Vegetarijanci koji vole grickalice, i to one nezdrave, nisu retkost. Ponekad je jednostavno izbaciti meso iz ishrane, ali grickalice i slatkiši i dalje ostaju sastavni dio jelovnika i to iz jednog razloga – osoba ne zna šta drugo da jede. Ovakva prerađena hrana ne pruža vam hranjive sastojke, već doprinosi suvišnom gomilanju kilograma i povećanom riziku od zdravstvenih tegoba. Ako već volite da imate grickalice uz sebe i često ih konzumirate, birajte zdravije varijante poput šargarepe, krekera, badema i suvog grožđa.
3. Jedete isto svaki dan
Ako jedete jednu te istu hranu svakog dana, nećete organizamu obezbediti sve nužne vitamine, minerale i zdrave masti. Raznovrsna ishrana sinonim je za zdravlje, pa treba da se fokusiratei na to da u jelovnik uvrstite proteine, kalcijum, gvožđe, vitamin B12, vitamin D i obilje voća i povrća.
4. Šta sa proteinima?
Postoje dve glavne zablude o proteinima – prva je da proteine možete dobiti jedino iz mesa, a druga da vam je za zdravlje organizma potrebno obilje proteina. Iako se vegetarijanska ishrana ne sastoji od proteina životinjskog porekla, i biljni izvori proteina jednako su dobri. Soja, crveni i crni pasulj i grašak dobri su izvori proteina biljnog porekla koje treba da uvrstite u svoju ishranu ako ste odlučili da postanete vegetarijanac.
