Za 4 osobe priprema: 35 min.
Posno jelo kuvanje: 40 min.
Sastojci:
– skelet šarana od 2,5 kg
– 80 g margarina
– 1 kašičica senfa
– 50 g kiselih krastavaca
– 10 zelenih maslina bez koštica
– 1 ravna kašičica mlevene paprike
– biber
– so
– mešavina začina
– 1 čen belog luka
– 1/2 manje glavice crnog luka
– 500 g domaćeg hleba
Priprema:
1. Skelet šarana preostao od filetiranja obariti u vodi a potom ga ocediti od suvišne tečnosti i ostaviti da se ohladi.
2. Zatim ručno odvojiti meso ribe od kostiju.
3. Očistiti crni i beli luk.
4. Sjediniti meso šarana, kisele krastavce, masline, crni i beli luk pa samleti na mašini za mlevenje. Dodati omekšali margarin, mlevenu papriku i začine po ukusu pa sve zajedno izmešati da bi se dobila ujednačena smesa.
5. Pripremljenu paštetu ostaviti u frižideru da se ohladi.
6. Domaći hleb iseći na kriške pa ga tostirati. Premazati ga ohlađenom paštetom.
Arhiva: Bakina kujna
