Sastojci:
– 1kg brašna
– 2 jajeta
– 250ml mleka
– 180ml jogurta
– 100ml vode
– 150g Dijamant margarin
– 200g parizera
– 150g sitnog sira
– 2 kašičice soli
– 1 kašičica šećera
– 1 kvasac
– 1 jaje za premazivanje
Priprema:
Staviti kvasac da uskisne u mlakoj vodi. Zatin ga dodati brašnu, pa dodati ostale sastojke, mleko, jogurt, šećer, so i 2 jajeta. Umesiti glatko testo. Ostaviti na toplom da naraste. Zatim tazviti testo u što veći krug. Preko njega narendati margarin pa uviti testo u rolat. Sada takav rolat malo rastanjiti oklagijom pa testo premazati sirom, a preko sira narendati salamu. Testo preklopiti i ostaviti tako 5 minuta da odmori. Testo rastanjiti oklagijom veličine tepsije u kojoj će se peći. Testo prebaciti u tepsije pa ostrim nožem izrezati kocke i premazati jednim umućenim jajetom. Staviti da se peče u zagrejanoj rerni.
Recept Tatjane Stojanović iz Debeljače
