Sastojci:
8 krompira
120 g mesnate slanine
6 cvetova brokolija
2 čena belog luka
180 g kisele pavlake
so, biber
vlašac
Priprema:
1. Krompir dobro oprati pa obrisati pamučnom krpom. Krompir uviti u alu-foliju, izbockati na više mesta i položiti u pleh pa peći u ugrejanoj rerni na 200ºC oko 50 minuta.
2. Brokoli kratko blanširati u slanoj vodi pa procediti i ostaviti sa strane.
3. Slaninu iseći na tračice i propržiti na umerenoj temperaturi, pa odložiti na papirni ubrus da se ocedi i ostaviti sa strane do dalje pripreme.
4. Pavlaku dobro umutiti sa biberom, sitno seckanim belim lukom i na kraju dodati so prema ukusu.
5. Pečeni krompir pažljivo izvaditi iz rerne, ostaviti pet minuta da se prohladi pa ukloniti foliju i po dužini zaseći.
6. Krompir blago razdvojiti, dodati malo pavlake i posuti slaninom, brokolijem i seckanim vlašcem pa poslužiti dok je toplo.
