Priprema:
1. Iseckati beli luk na vrlo sitne kockice, posoliti ga i pobiberiti po ukusu.
2. Zeca iseći na komade i posoliti, pobiberiti i začiniti po ukusu.
3. Potom svaki komad mesa oštrim nožem izrezati na nekoliko mesta i napraviti džepove, a potom ih napuniti pripremljenim belim lukom. Preostali sitno iseckan beli luk posuti preko mesa, preliti sa 2 kašike ulja i ostaviti da odstoji preko noći u frižideru.
4. Sutradan zečetinu staviti u tiganj, dodati lovorovo lišće i biber u zrnu, te na sredinu ostaviti očišćen crni luk.
5. Preko mesa u tiganju sipati malo ulja i vode. Peći na umerenoj vatri dok ne omekša i ne porumeni. Po potrebi dodavati vodu.
