Priprema:
1. Hleb potopiti u vodu.
2. Mlevenom mesu dodati jaje, oceđen hleb i sitno seckan crni luk.
3. Dodati soli i bibera po ukusu, mlevenu papriku i začine, te sve dobro umesiti rukama i oblikovati rolat.
4. Rolat staviti u dobro podmazan pekač i peći na 200°C oko 40 minuta.
5. Za to vreme obariti krompir, a zatim ga izgnječiti i dodati žumance, mleko, margarin i soli po ukusu. Izmiksati.
6. Gotov rolat obložiti pireom, pa vratiti da se zapeče još 15 min.
Aleksandre
Stojković
iz Niša
