Priprema:
1. Beli luk iseckati i staviti ga u jogurt, te ostaviti da odstoji 25-30 minuta.
2. Nakon toga, jogurt procediti, a beli luk baciti. Zatim jogurt zagrejati da bude mlak.
3. U mlakom mleku razmrviti kvasac sa po kašičicom šećera i brašna i ostaviti ga da nadođe.
4. Za to vreme umutiti jaje sa jogurtom, dodati ulje i nadošli kvasac, te posoliti.
5. Zatim postepeno dodavati brašno sve dok se ne umesi glatko testo. Testo ostaviti da odstoji prekriveno krpom i ostaviti ga da nadođe.
6. Nadošlo testo premesiti, razvući oklagijom na 7-8 mm debljine. Vaditi krugove većom modlicom ili čašom.
7. Svaki krug još malo raširiti i zaseći na 3 mesta. Preko svakog kruga premazati kečap, ređati parče salame, malo rendanog sira i origana. Umotati kiflice i premazati ih umućenim žumancetom sa kašikom ulja i mleka.
8. Kiflice poređati u pleh i posuti semenom lana i susamom, a odgore narendati margarin. 9. Peći u zagrejanoj rerni na 180°C dok ne porumene.
iz Novog Sada
