Sastojci:
½ kg smrznutih račića
1 čen belog luka
2 cm korena đumbira
1 pomorandža
10 ml soja sosa
20 ml tabasko sosa
1 kašika meda
maslinovo ulje
so, biber
peršunov list
Priprema:
1. Beli luk i đumbir očistiti i sitno iseckati. Pomorandžinu koru izrendati, a posebno iscediti sok.
2. Odmrznute i očišćene račiće/gambore propržiti na ugrejanom ulju, koliko da promene boju (oko 3 minuta). Izvaditi ih iz tiganja i ostaviti sa strane.
3. U isto ulje dodati sitno seckan beli luk i đumbir pa propržiti da zamiriše.
4. Tiganj skloniti sa vatre pa dodati sok od pomorandže, soja sos, tabasko i med, pa vratiti na vatru i uz redovno mešanje ukuvati toliko da se tečnost malo reducira.
5. Skloniti sa vatre, dodati propržene račiće, začine i rendanu koru pomorandže, pa kratko vratiti na vatru.
6. Poslužiti uz kuvani pirinač i dekorisati listom peršuna.
