Sastojci:
1 glavica crnog luka
2 šargarepe
1 manji celer
2 karabatka sa batkom
1 veći krompir
so, biber
ulje
Priprema:
1. Crni luk očistiti i sitno iseckati. Krompri oljuštiti i iseći na krupnije komade. Šargarepu i celer očistiti i izrendati.
2. Na malo ulja propržiti crni luk, dodati šargarepu i celer, te sve zajedno kratko propržiti.
Carska čorba
3. Dodati pileće meso, začiniti i nastaviti dinstanje dolivajući toplu vodu, dok meso ne promeni boju.
4. Sipati 1.5 l vode, dodati začine i kuvati dok se meso ne raspadne. Izvaditi meso iz čorbe, iscepkati ili usitniti, pa vratiti u čorbu i kratko prokuvati.
5. Dodatno začiniti po potrebi, dodati malo seckanog peršuna i poslužiti dok je toplo.
