Priprema:
1. Pileći file posoliti, pobiberiti i na vrelom ulju propržiti. Zatim ga iseći ukoso na manje trake i ostaviti da se prohladi.
2. Zelenu salatu oprati i ostaviti je da se ocedi, a onda iseći na manje trake.
3. Mladi luk očistiti, oprati i iseći na tanke prstenove.
4. Mandarine oljuštiti i odvojiti na kriške. Pomešati salatu, luk i kriške mandarine, pa odgore poređati piletinu.
5. Pomešati limunov sok sa majonezom i šećerom, te začiniti po ukusu. Preliti salatu i dekorisati peršunom.
iz Niša
