Sastojci:
1 ½ kg pilećeg mesa
1 veća glavica crnog luka
3 šargarepe
1 manji celer
2-3 korena paštrnaka
2 ½ l vode
6-7 zrna bibera
so, suvi sačin
seckani peršun
deblji rezanci
Priprema:
1. Crni luk očistiti i preseći na 3-4 koluta, pa staviti na ringlu da se zapeče sa obe strane. Šargarepu, paštrnak i celer očistiti pa iseći na manje komade.
2. Meso staviti u lonac, dodati vodu i sačekati da provri.
3. Dodati povrće i prepečeni crni luk. Sve začiniti prema ukusu, smanjiti temperaturu i ostaviti da se lagano kuva oko 2 sata.
4. Izvaditi meso, crni luk i celer. Dodati rezance i nastaviti sa kuvanjem dok ne omekašaju.
5. Supu poslužiti dekorisanu seckanim peršunom.
