Pripema:
1. Pileće meso samleti, a luk narendati.
2. Zatim u meso dodati jaje, prezle, peršunov list i začine, pa sve dobro sjediniti.
3. Od smese praviti ćufte veličine manjeg jajeta.
4. U ključalu vodu staviti šargarepe, peršunov list, list celera i beli luk, a zatim spuštati ćufte i kuvati ih oko 15 min.
Sos:
1. Na dobro zagrejanom ulju upržiti brašno i mešati dok ne porumeni, a zatim skinuti sa šporeta, dodati supu i vratiti na ringlu uz neprekidno mešanje.
2. Na kraju dodati kari, pavlaku, beli biber i mešati do ključanja.
Finalni postupak:
1. Ćufte staviti na tanjir, a kuvane šargarepe iseći na štapiće i preliti sosom. Po želji servirati uz kuvani krompir.
Šereš iz
Budisave
