Sastojci:
2 pileća bela mesa
4 šnite šunke
4 lista kačkavalja
500 g paradajza
1 crni luk
1 čen belog luka
2 lista lovora
ulje
so, biber u zrnu
Priprema:
1. Paradajz kratko blanširajte u ključaloj vodi pa ga ogulite.
2. Na zagrejanom ulju ispržite sitno seckani crni luk dok ne postane staklast.
3. Dodajte sitno seckani beli luk i kratko ispržite.
4. Paradajz isecite na kockice, pomešajte s lukom, pa smanjite temperaturu i kuvajte 15 minuta dok se umak ne zgusne. Nakon toga prebacite u posudu za pečenje.
5. Belo meso isecite na dva dela da se dobiju 4 polovine.
6. Posolite i stavite u tiganj. Dodajte par zrna bibera i lovorov list pa kratko ispržite na ulju da lepo porumene s obe strane.
7. Izvadite ih na tanjir da se malo ohlade, pa na svako parče stavite šnitu sira.
8. Umotajte u list šunke pa pričvrstite kanapom.
9. Piletinu stavite preko sosa pa zapecite u zagrejanoj rerni na 200°C.
