Priprema:
1. Poslagati meso u vatrostalnu činiju, posoliti ga i nauljiti po ukusu. Staviti u rernu da se polako peče.
2. Za to vreme u većoj šerpi zagrejati malo ulja i propržiti sitno iseckan luk i peršunov list.
3. Zatim dodati sok od paradajza, isceđen sok od 1/2 limuna i crno vino i na kraju šećer. Ostaviti da provri.
4. Ispečeno meso izvaditi iz rerne i spustiti ga u sos, pa kuvati dok se sos malo ne zgusne.
5. Poslužiti uz pečeni krompir iz rerne preliveno sosom.
iz Novog Sada
