Priprema:
1. Sa mesa skinuti kožuru i izvaditi kosti.
2. Od jogurta i začina napraviti marinadu, preliti je preko mesa i ostaviti ga da prenoći u frižideru.
3. Sutradan meso malo procediti, poređati u nepodmazan pleh i ispeći.
4. Jogurt od marinade malo prokuvati i preliti pečeno meso. Služiti sa pire krompirom.
Barjaktarov iz
Botoša
