Sastojci:
– 1 kg piletine
– 1 kg krompira
– 3-4 šargarepe
– 5-6 pečenih crvenih paprika
– 1 manji celer
– 600 g pečuraka po želji
– 2 praziluka
– 2 glavice crnog luka
– 2-3 čena belog luka
– 3 kašike meda
– 1 kašika senfa
– 2 dl ulja
– 4 s komada suvih rebaraca
– 100 g kačkavalja
– suvi začini po želji
ruzmarin, bosiljak, peršun, origano…)
– so
– biber
Priprema:
1. Krompir oljuštiti i iseći na polumesece.
2. Praziluk, crni luk i beli luk iseći na krupno, a šargarepu, celer i papriku na tračice. Isečeno povrće rasporediti na dno vatrostalne posude, pa preko njega poređati meso.
3. Za sos pomešati med, senf, ulje i začine po želji, pa preliti preko mesa i povrća. Ostaviti pola sata da odstoji.
Finalni postupak:
1. Posudu preriti alu-folijom i peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 45 minuta.
2. Nakon toga skinuti foliju, narendati kačkavalj i vratiti u rernu da se zapeče.
Recept Nadežde Mirković iz Smederevske Palanke.
Arhiva: Pošalji recept
