PRIPREMA:
1. U zagrejani tiganj sipati ulje i dodati sitno isečen crni luk.
2. Papriku i krastavčiće iseći na štapiće (na žilijen), a pečurke na rebarca. Sve dinstati desetak minuta sa lukom, po potrebi dolivati vodu.
3. U sos dodati pileći file isečen na veće kocke (10×10 cm) i nastaviti sa dinstanjem još desetak minuta.
4. Začiniti, promešati, zaliti neutralnom pavlakom i likerom. Na kraju dodati kari i dobro izmešati.
5. Ostaviti da prokrčka još dva minuta i skinuti sa ringle.
6. Obaren pirinač ocediti i sipati ga na sredinu plitkog tanjira. Meso sa sosom rasporediti oko pirinča i posuti peršunom!
Ristića
