(15 glasova, prosek: 4.47 od 5)
Loading ...
Priprema:
1. Luk sitno i seckati i propržiti na malo ulja, pa dodati šampinjone isecene na listove. Kad tečnost ispari, naliti vino i dodati biber, mešavinu začina po ukusu i origano. Dinstane šampinjone skloniti sa vatre.
2. Kožicu s mesa lagano podići i u ”džep” staviti malo margarina, kako bi meso bilo sočnije.
3. Meso premazati tankim slojem senfa i posuti mešavinom začina, bosiljkom i ruzmarinom.
4. Komade mesa pore đati u vatrostalnu posudu prethodno premazanu margarinom, pa preliti masom sa šampinjonima. Dodati oko 100 ml vode.
5. Posudu dobro zatvoriti alu-folijom, pa jelo peći sat i po vremena u zagrejanoj rerni na 180 °C. Desetak minuta pre kraja pečenja skloniti foliju, pa još malo zapeći meso.
